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La boisson du groupe Heineken a demandé à trois marques de vêtements françaises emblématiques de la street culture, Tealer, Wasted et True Vision, de dessiner chacune trois étiquettes sous…

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La boisson du groupe Heineken a demandé à trois marques de vêtements françaises emblématiques de la street culture, Tealer, Wasted et True Vision, de dessiner chacune trois étiquettes sous forme d’écussons thermocollants. Ces patchs en tissus se décollent et se repositionnent facilement sur les vêtements. Avec ces étiquettes, Desperados joue la carte de l’originalité tout en surfant sur la tendance à la customisation. Cette collection teintée des univers artistiques de chaque marque sera en vente du lundi 19 février au samedi 3 mars (2 euros), chez l’enseigne spécialisée dans la mode de la street culture du groupe Printemps, Citadium située à Paris Caumartin…

Une étude Harris Interactive, commanditée par Métro, évalue celui-ci. 1.056 (restaurants traditionnels et rapides, traiteurs, cafés-bars-pubs) furent questionnés fin octobre. 57 % se sentent concernés….

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Une étude Harris Interactive, commanditée par Métro, évalue celui-ci. Les résultats présentés le 27 novembre, à un colloque sur les enjeux et tendances de la restauration de demain. 1.056 (restaurants traditionnels et rapides, traiteurs, cafés-bars-pubs) furent questionnés fin octobre. 57 % se sentent concernés par le DD en R et avoir une responsabilité élevée. La gestion des déchets (63%) et la traçabilité de l’origine des produits (71 %). Engagés, ils déclarent mener 6 actions en moyenne. Ils sont 85 % à réduire, trier et recycler leurs déchets et consommation d’eau. Leurs motivations ? Le respect de l’environnement (72 %), le soutien aux producteurs locaux (62 %)…

Compass Group France défend le «bien-manger». Achats respon- sables, variété des produits, qualité des recettes et bien-être dans l’assiette sont une priorité pour le groupe. Si tout au long de l’an-…

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Compass Group France défend le «bien-manger». Achats responsables, variété des produits, qualité des recettes et bien-être dans l’assiette sont une priorité pour le groupe. Si tout au long de l’année, les équipes encouragent une alimentation santé et respectueuse de l’environnement, certains temps forts permettent de mettre en avant des thématiques plus précises et d’initier les consommateurs à des alimentations alternatives. Cette année, du 30 mai au 5 juin, à l’occasion de la Semaine du Développement Durable, il invitera à plus de flexitarisme en proposant des recettes Veggéties…

Développée par Ideolys, «Easilys Waste» mesure quotidiennement et automatiquement la quantité et la valeur des déchets de chaque point de collecte, dans une cuisine centrale ou un restaurant, sans…

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Développée par Ideolys, «Easilys Waste» mesure quotidiennement et automatiquement la quantité et la valeur des déchets de chaque point de collecte, dans une cuisine centrale ou un restaurant, sans changer les procédures en place, sans charge de travail manuelle supplémentaire et sans investissement de matériels. L’astuce ? Utiliser des poubelles dotées d’une pesée automatique et connectées avec une interface web pour suivre toutes les pesées, enregistrer les effectifs des prestations et mettre ces deux valeurs en corrélation : analyse de l’évolution des déchets, progrès de l’équipe…

…Développement durable avec : «Urban Cultivator de Dreg», meu- ble de la taille d’une grosse vitrine réfrigérée avec 16 plateaux où poussent des herbes aromatiques à mettre dans un restaurant…

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…Développement durable avec : «Urban Cultivator de Dreg», meuble de la taille d’une grosse vitrine réfrigérée avec 16 plateaux où poussent des herbes aromatiques à mettre dans un restaurant ; «Solid Manuel Detergent d’Ecolab», système de plonge manuelle associant produit concentré en bloc solide, système de dosage mobile, fiable, permettant la réduction de 96% les déchets d’emballage ; «Barquettes Cellulo Gastronome Solia»,  fabriquées en cellulose à partir de papiers recyclés, biodégradable, thermoscellables, étanches avec un pelliculage biodégradable et micro-ondables…