Site du Facility Management, à l’attention des responsables Services Généraux & Achats hors production
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Marché & Tendance
Activité Restauration & Distribution Automatique

• Le consommateur évolue la restauration aussi

  Depuis les vingt dernières années, les comportements des consommateurs, dont les rapports avec la restauration, ont beaucoup évolué. En effet, les scandales alimentaires, le bouleversement des modes de travail avec …

  (Année 2017)

  

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• La restauration à l’ère du digital

  La digitalisation des organisations touche tous les secteurs et entraîne des mutations en profondeur qui redéfinissent les modèles en place. La restauration collective n’y échappe pas. Qu’il s’agisse des services aux…

  (Année 2016)

  

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• Vous avez dit « cantine » ?

  En l’espace d’une décennie, la restauration d’entreprise s’est largement professionnalisée et n’a plus rien à envier à la restauration commerciale. De nouveaux concepts ont émergé, portés par l’évolution des comportements…

  (Année 2015)

  

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• Une restauration sous-traitée, bien pilotée, coordonnée et suivie

  Comment garantir dans la durée la qualité d’un service de Restauration Externalisée ? Les vertus du pilotage d’une prestation et de son suivi
  contractuel…

  (Année 2014)

  

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