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• Demain, les restaurants sans serveurs ni cuisiniers ?

  Restauration & D.A. – Mardi 25 Février 2020

  Inauguré en Janvier dernier, le premier restaurant 100% robotisé a ouvert à Canton en Chine. À l’entrée, un robot installe les clients avant de prendre la commande. En cuisine, pas de cuistots aux fourneaux mais une brigade de 32 drôles de robots, avec un écran en guise de tête et de spectaculaires bras articulés. Les plats sont ensuite acheminés jusqu’aux tables sur des tapis roulants. Country Garden, le géant de l’immobilier chinois a investi près de 30 millions d’euros dans ce restaurant. Deux fois moins cher que l’humain et capables de servir deux fois plus de repas, les robots sont la solution idéale pour les enseignes de restauration rapide, confrontées aussi à la pénurie de main d’œuvre

  (Cf. Info de Jean-Pierre Montanay – Europe 1https://www.europe1.fr