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L’effet JO n’a pas joué
Restauration & D.A. – Jeudi 28 Août 2025Selon Thierry Marx, Président confédéral de l’Umih, la fréquentation des restaurants a fait grise mine tout l’été. Même quand les touristes étaient là en nombre, ils consommaient moins que l’année dernière, la baisse du volume d’affaires étant estimée entre 25 et 30%. La restauration a vu par ailleurs le nombre de ses défaillances augmenter de 21% au deuxième trimestre 2025 selon Altares. Thierry Marx rappelle que « la baisse du pouvoir d’achat n’est pas en faveur de la restauration ». En outre, il n’hésite pas à affirmer que « l’effet JO n’a pas eu lieu, les Français et les étrangers se sont un peu détournés de la France, au profit de l’Espagne ou de l’Italie ». Résultat : « le bilan est beaucoup moins bien que l’an dernier ». Pour les restaurants, il estime le recul de l’activité entre -25 et -30%…
(Cf. Info Agnès Delcourt - Neorestauration)https://www.neorestauration.com